のせごはんとかけごは‪ん‬

クタクタな日のごはん作りを支えてくれる、

極めてシンプルでいて、心もからだも満足できるレシピで

読者支持率No.1の料理家・長谷川あかりさん。

白いごはんにのせる&かけるだけでOKの

ごはんものばかりを集めた待望の本が生まれました!



時間がない日、作る気力がない日でも「これならできそう…」と思える、

少ない手間ながら自己肯定感が上がる長谷川さんのミラクルレシピ。

SNSで話題沸騰のあの料理から、初公開レシピも数多く掲載。



家で作るからこそほっとできて、

作る自分にも食べる自分にもやさしいのせ&かけごはん。

全品くり返し作って定番になること間違いなしの保存版の1冊です。



【内容】

■1章■うちで人気ののせ・かけごはんベスト10

これでいいのだ3色丼/味つけ塩だけ 中華風トマト親子丼/香味野菜香る豚大根のせごはん/

塩そぼろのせごはん/洋風まぐろのせごはん/ささみと白菜のゆず豆乳あんかけごはん/

カリカリ梅と長いも、きゅうりのさっぱりソースかけごはん/

卵黄とにらのピリ辛醤油漬けのせごはん/つめたいトマトかけごはん/

ピリ辛海藻スープかけごはん

■2章■卵と豆腐のほっとするのせ・かけごはん

ツナ入りお布団かけごはん/スクランブルエッグのせごはん with のりのつくだ煮&クリームチーズ/

トマトバター目玉焼きのせごはん/豆腐のねぎ炒めのせごはん/なめらか豆腐ソースかけごはん/

甘辛豆腐煮込みのせごはん/ふわふわほたてたまごのせごはん/なすたまのせごはん/

豆腐の練りごまあえとほうじ茶のかけごはん

■3章■肉と魚のパワーチャージのせ・かけごはん

ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜の混ぜごはん/

塩焼き鶏もも肉 with みょうがレモンソースのせごはん/ゆで鶏の梅にんにくあえのせごはん/

豚セロリ炒めのせごはん/カリカリ豚バラのせごはん with 塩もみきゅうり&紫玉ねぎ/

牛肉の豆乳スープかけごはん/塩麹しょうゆの漬け丼/サーモンポキのせごはん/

ぶりの梅照り焼きのせごはん/あじのキムチ炒めのせごはん/

簡単かきコンフィのせごはん

■4章■野菜と納豆のお腹にやさしいのせ・かけごはん

青菜のくたくた炒めのせごはん/高菜漬けとたたき長いものスープかけごはん/

キャベツとウインナーのビネガー煮込みのせごはん/ズッキーニとあさりのスープかけごはん/

かぶおろしのしょうゆかけごはん with 薬味たっぷり/ツナときゅうりの食べるたれかけごはん/

トマトとコチュジャンの食べるたれかけごはん/とうもろこしのだしあんかけごはん/

うまみ納豆のせごはん/

納豆とえのきのバターしょうゆかけごはん

■5章■たまにはごほうびときどきカレーのせ・かけごはん

ほぐし塩鮭とイクラのバターのせごはん/牛ごぼうのせごはん/ツナクリームチーズカレー/

梅ひじきドライカレー/ブッラータチーズとナンプラーのせごはん/

だしいらずのお気楽和カレー/夏野菜と大豆のビネガーベジカレー/春菊と豆乳のチキンカレー

■ちょこっとつまみたい野菜の一品■

酒蒸しピーマン/大根と紅しょうがのナムル/かぼちゃの和サラダ/

ミニトマトの酢みそあえ/なすのだし煮に生ハム/ひらひらかぶのマヨマスタード/

セロリとにんじんのたらこ炒め/れんこんの黒酢しょうゆ漬け