ひんやり さっぱり ゼリー寄‪せ‬

スープのように具沢山、サラダよりも食べやすい。

食欲がなくても、ちゅるんと食べられる野菜たっぷりのゼリー寄せは、夏の毎日の食卓にぴったりです。



手軽に栄養の底上げになるスープは便利ですが、夏の暑い日にはちょっと…。

そういう時にはスープをそのまま固めたゼリー寄せはいかがでしょう。

たくさん作って冷蔵庫に冷やしておけば、いつでも栄養満点のおかずが食べられます。

夏野菜の栄養はもちろんのこと、寒天はカロリーゼロで食物繊維が豊富な優秀素材。

ゼラチンは美容にいいコラーゲンをたっぷり含みます。

どちらもダイエットにも最適。



本書では、毎日の食卓に便利な38のレシピと、寒天、ゼラチンの上手な使いかたを徹底解説します。

寒天の仲間で、透明感と独特な食感が人気のアガーを使ったレシピもご紹介。