ふるさとの食べもの ユネスコ無形文化遺産に登録された和食(和食文化ブックレット8)
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Publisher Description
各地に根づいたふるさとの食べもの。そのバラエティの豊かさも、和食の魅力の一つである。全国に広がるさまざまな和食は、どこが違ってなにが同じなのか。どのように現代に息づいているのか。シリーズ8冊目では、郷土食について考える。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2023
December 4
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
79
Pages
PUBLISHER
女子栄養大学出版部
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
8.2
MB