まとめて作って得した気分! おかずの‪素‬

★体にやさしい、栄養満点のおかずの素25種と、その素を使った料理バリエーション96点を掲載。★


少し手を加えるだけでおかずができる。おかず作りの強い味方のおかずの素があれば、少しの手間でおいしいおかずが完成、時間短縮に。さらに使う素材から選べるから、体にやさしいおかず作りができるのもうれしいですよね。さっそくお気に入りの味からチャレンジしてみてください!


《コンテンツの紹介》

●肉・魚のおかずの素

主材料が肉と魚だからたんぱく質がたっぷりとれるのが特徴。野菜をプラスすれば、主菜になるおかずがつくれます。


〈肉みそ〉焼きなすの肉みそのせ/麻婆豆腐/肉みそときのこの春巻き/担担麺/肉みそと里いもの和風コロッケ/肉みそとれんこんの中華風きんぴら/韓国風にら入り茶碗蒸し

〈煮豚〉煮豚のねぎ添え/チャーシュウねぎ焼きそば/煮豚と大根の煮もの/煮豚と青梗菜の炒めもの

〈鶏そぼろ〉そぼろ丼/野菜の洋風そぼろ煮/厚揚げ田楽/鶏そぼろといんげんの炒めもの

〈ドライカレー〉ドライカレーのバターライス添え/キャベツのカレーシチュー/なす入りキーマカレー/カレーマカロニサラダ/カレーピザ/サモサ/もやしのカレー炒め

〈蒸し鶏〉棒棒鶏/蒸し鶏の北京ダック風/蒸し鶏とアボカドのわさびマヨネーズあえ/蒸し鶏の粒マスタード焼き

〈鶏つくね〉鶏つくねの串焼き/鶏つくねと白菜、春雨の鍋仕立て/つくねとかぼちゃのクリームシチュー/つくねの甘酢あんかけ

〈牛丼の素〉牛丼/肉じゃが/牛肉とごぼうの卵とじ/肉うどん

〈ハッシュドビーフ〉ハッシュドビーフのライス添え/ナシゴレン/ポテトオムレツのハッシュドビーフかけ/チリコンカーン

〈塩豚〉雲白肉/豚の角煮/ゆで塩豚と小松菜の梅だれかけ/豚肉とかぶのあっさり煮もの/豚肉と白いんげん豆のスープ/ゆで塩豚のツナソース/豚肉のトマトソースかけ

〈餃子のたね〉焼き餃子/手羽先餃子/かにシュウマイ/白菜の重ね蒸し

〈豚肉のしょうがじょうゆ漬け〉豚肉のしょうが焼き/豚肉のごま風味天ぷら/豚肉と長いものオイスターソース炒め/野菜のポークロールソテー

〈豚肉のみそ漬け〉豚肉のみそ漬けのグリル焼き/回鍋肉/豚肉とブロッコリーのピカタ/豚肉のチーズパン粉焼き

〈焼き鮭〉焼き鮭としいたけの大根おろし添え/焼き鮭と小松菜のさっと炒め/れんこん入りピラフ/鮭入りポテトサラダ

〈かじきのカレー揚げ〉かじきのカレー揚げ揚げ野菜添え/かじきの風味野菜サラダ/かじきとキャベツのスープ/かじきとじゃがいものカレー煮


●野菜・乾物のおかずの素

ふだん不足がちな野菜や乾物のおかずもまとめて作っておけば「もう一品」の副菜に。献立の栄養バランスもよくなります。


〈野菜のクリーム煮〉チキンソテーカレークリームソース/ドリア/トマトクリームパスタ

〈きのこと豚肉のしょうゆ煮〉きのこと白菜の中華風うま煮/豆腐ステーキのきのこあんかけ/きのこご飯

〈ラタトゥイユ〉あじのムニエル野菜ソース/鶏肉と野菜のトマト煮/野菜入りスペイン風オムレツ

〈ひじきの煮もの〉ひじき入り和風ハンバーグ/混ぜずし/ひじき入りれんこんのきんぴら風

〈切り干し大根の煮もの〉切り干し大根と厚揚げの煮もの/切り干し大根とじゃがいものごま煮/切り干し大根入り台湾風卵焼き

〈干ししいたけと昆布の煮もの〉干ししいたけと鶏手羽の煮もの/干ししいたけとこんにゃくのピリ辛炒め/三色どんぶり

〈金時豆とベーコンの煮もの〉豆のトマト煮込み/ビーンズサラダ/豆のパスタ

〈白菜の塩もみ〉白菜のゆず風味漬け/白菜のピリ辛甘酢漬け/白菜と豚肉の辛味炒め

〈かぶの塩もみ〉かぶの酢じょうゆ漬け/かぶとたこのサラダ/かぶとえびの炒めもの

〈かぼちゃのレンジ蒸し〉かぼちゃのディップ/パンプキンポタージュ

〈大根の昆布茶煮〉大根とがんもどきの炊き合わせ/大根と牛肉の甘辛煮


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