らくやせ!肉つま‪み‬

◆糖質オフなら、やっぱり肉! やせたい人は、断然肉! です◆

大ブームの糖質オフダイエット。

その中でも「肉」にぎゅっと絞り込んだ、「糖質ゆるオフ」つまみが満載の1冊!



糖質ゆるオフなら、肉、油はもちろん、バターやチーズ、マヨネーズだってOK!!

だから、ボリューム満点で満足感はたっぷり。ラクに続けることができます。

鶏むね肉や牛切落としなどの手頃な肉を使って、

フライパンまたは電子レンジでささっと作れる簡単つまみが、たっぷり106点!



実は、仕事後の晩酌を毎日欠かさないほどのお酒好きの料理家・井原裕子さんは、

糖質オフで7kgものダイエットに成功!!

以来、「糖質ゆるオフ」生活を続けて体重をしっかりキープ。おまけに体調もとてもよいのだそう。

そんな井原さんが提案する、糖質たった0～10gのつまみをたっぷりご紹介します。



〈もくじ〉

●糖質ゆるオフの「肉つまみ」は、なぜやせる?

●肉つまみの調理のポイント

●お酒の糖質量について

◎「鶏肉」のやせるつまみ

レンジ蒸し鶏と香菜のサラダ/レンジ蒸し鶏のヨーグルトサラダ/鶏むね肉と青梗菜のごま油蒸し

鶏むね肉とまいたけのにんにくオイル蒸し/からし鶏/揚げ鶏のタルタルソース

鶏もも肉のジンジャーパリパリソテー/鶏もも肉とかぶのチーズあえ/ささみの磯辺揚げ

ささみと大根の明太子炒め/砂肝の黒こしょう炒め/手羽先のにんにくクミン焼き

◎「豚肉」のやせるつまみ

豚こまとブロッコリーのわさびマヨ炒め/豚こまとプチトマトのこしょうマヨ炒め

豚バラともやしの卵炒め/豚ももときくらげのしょうが炒め/豚バラと大豆の塩昆布炒め

豚こま、キャベツ、しめじのカリカリチーズ焼き/肉巻き豆腐の照り焼き/えのきと青じその豚肉巻き

豚しゃぶと水菜のおろしポン酢あえ/豚ロースのゆずこしょう煮/レンチン豚バラ大根

◎「ひき肉」のやせるつまみ

つくね5種(大豆と青じそ・明太子・しいたけ・ひじき・香菜)/鶏ひきとパプリカのナンプラー炒め

油揚げギョウザ/レンジレタスシュウマイ/大豆のチリコンカン/合びきと豆もやしの韓国風焼き

◎「牛肉」「ラム肉」のやせるつまみ

牛切り落としと春菊のごまサラダ/牛切り落としとセロリの白ワイン煮/牛ステーキ肉のアヒージョ

ラム肉とゴーヤのカレー炒め/ラム肉ともやしのにんにくごまみそ炒め/ラムチョップのバーベキュー焼き