シニアの 減塩するからおいしいレシ‪ピ‬

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しょうが焼き・から揚げ・ギョーザなど、ふだん食べている定番おかずがいつもの約半分の塩分でつくれて、しかもおいしいレシピが満載! 減塩のコツが、そのまま料理をおいしくつくるテクニックに。減塩レシピとは思えぬ味の良さに、「減塩料理は味気ない」という思い込みが消える一冊。

[内容]
おいしいから続けられる減塩して元気な体に!
減塩を続けるための3つのアドバイス
塩分・減塩の気になることQ&A
【第1章 炒め物でおいしく減塩】
◎炒め物でおいしく減塩する覚えておきたい3つのコツ
豚肉とキャベツのシンプル炒め/豚肉の濃厚しょうが焼き/牛肉とトマトのジンジャー酢炒め ほか

【第2章 煮物でおいしく減塩】
◎煮物でおいしく減塩する覚えておきたい3つのコツ
塩肉じゃが/鶏と大根の照り煮/牛肉とごぼうのしぐれ煮/ほろほろつくねのおろし煮 ほか

【第3章 揚げ物・焼き物でおいしく減塩】
◎揚げ物・焼き物でおいしく減塩する覚えておきたい3つのコツ
鶏のから揚げ/やわらか豚カツのヨーグルトタルタル/さけの南蛮漬け/白身魚のハーブフリット ほか

【第4章 あえ物・サラダ・麺でおいしく減塩】
◎あえ物・サラダ・麺でおいしく減塩する覚えておきたい3つのコツ
青菜の白酢あえ/蒸しなすののりわさびあえ/いんげんのごま酢あえ/刻みわかめときゅうりのからしあえ ほか

【第5章 ご飯・汁物でおいしく減塩】
◎ご飯・汁物でおいしく減塩する覚えておきたい3つのコツ
五目炊き込みご飯/ふわとろ親子丼/鶏そぼろ丼/のっけかけずし/巻きいなりずし/洋風さけずし ほか