スパイスカレー沼にハマってみない‪?‬

著書累計40万部を超えるカレー&スパイスの専門家によるスパイスカレーのバイブル 


スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」… 

カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。 

実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。 

なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。 

それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。 

スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。