パスタでたどるイタリア史
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Publisher Description
長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで,人々の心を結ぶ国民食パスタ.古代ローマのパスタの原型,アラブ人が伝えた乾燥パスタ,大航海時代がもたらしたトマト.パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに,イタリア統一を陰で支えた料理書,そしてパスタをつくるマンマたち…….国民食の成立過程からイタリアをみつめます.(カラー16頁)
GENRE
History
RELEASED
2011
November 18
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
177
Pages
PUBLISHER
岩波書店
SELLER
Mobilebook.jp, Inc
SIZE
29.7
MB