フライパン一つで失敗しない中華・アジア料‪理‬

中華の炒め物はもとより、煮物、蒸し物などのおかず、韓国、タイ、ベトナムなどのアジア料理の数々がフライパンひとつで作れます。

全メニュー見ながら作れる! ビジュアルプロセスが付いているので失敗しません。

おうち中華のコツ

・調味料はあらかじめ合わせておく

・火加減は大事なプロセスのひとつ

・香味野菜は香りが立つまで炒める

・肉は表面を焼いてから煮る

おうちアジアのコツ

・甘・辛・酸で味のメリハリをつける

・塩味とうまみづけにはナムプラー

・米麺は水でしっかり戻す

Contents

みんなが作りたい中華 麻婆豆腐・えびのチリソース・焼き餃子・炒飯・焼き豚 中華のおかず 青椒肉絲・回鍋肉・ニラレバー炒め・魯肉飯・よだれ鶏・天津飯・八宝菜 アジアのおかず タッカルビ・チャプチェ・ガパオガイ・パッタイ・バインセオ・ラクサ