メレンゲのお菓子 パブロ‪バ‬

話題のメレンゲスイーツ“パブロバ”を

おうちで楽しめる初のレシピ集



丸く焼いた真っ白なメレンゲに、ホイップクリームと季節の果物を合わせていただくお菓子「パブロバ」。卵白とグラニュー糖、塩、3種類の材料をよく混ぜて低温のオーブンでゆっくりと焼き、サクッとした食感に仕上げるのがおいしさの秘密です。



天板に落とした生地をそのままの形で焼き上げるから、型の準備も不要。合わせるホイップクリームとフルーツを、一緒にぐちゃぐちゃに混ぜて食べるスタイルがなんとも斬新です。



本書では、スタンダードなフルーツパブロバから、目にも鮮やかなカラフルパブロバ、誕生日など特別な日をお祝いするスペシャルパブロバなど、メレンゲのお菓子37種とフルーツソースなどのおまけレシピを30種紹介します。



《CONTENTS》

◎1章 フルーツのパブロバ...いちごのパブロバ、3種のベリーのパブロバetc.

◎2章 カラフルなパブロバ...レインボーパブロバ、マーブルパブロバetc.

◎3章 特別な日のパブロバ...バースデーパブロバ、ハロウィンのおばけパブロバetc.

◎4章 メレンゲのお菓子...メレンゲキッス、レモンメレンゲカップ、イートン・メスetc.

◎コラム コンフィチュールとソース、メレンゲ絞り、保存と持ち運びのコツetc.