ライフ・スープ――くらしが整う、わたしたちの新定番48‪品‬

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【内容紹介】

作って食べて暮らしが整う、これからの新定番スープ48品。

◎スープの著書は累計25万部突破! NHK『きょうの料理』はじめ、テレビ、ラジオ、雑誌・SNSで活躍中のスープ作家が自ら選ぶ、ベスト・スープ

◎ポトフ、ミネストローネ、クリームシチューなど、ベーシックな定番スープをシンプルに作りやすくした、誰もが作れる新定番のレシピ

◎人気の既刊『スープ・レッスン』『スープ・レッスン2 麺・パン・ごはん』に続くシリーズ完結作

◎俳優・松岡茉優さんも推薦!

【著者紹介】

[著]有賀 薫(ありが かおる)

スープ作家。家族の朝食にスープをつくり始めたことがきっかけで、2011年から10年間、毎朝スープを作りSNSで発信。雑誌や書籍、ラジオ、テレビなど多岐に渡り、シンプルながらじんわりおいしいスープの作り方や、いまの時代にアップデートされた料理や家事の考え方を紹介している。

著書に『スープ・レッスン』『スープ・レッスン2 麺・パン・ごはん』(プレジデント社)、『有賀薫の豚汁レボリューション』(家の光協会)など。

『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)で第5回料理レシピ本大賞入賞、『朝10分でできるスープ弁当』(マガジンハウス)で第7回料理レシピ本大賞入賞。

【目次抜粋】

【1章】ベーシックなライフ・スープ

鶏ひき肉でできる「基本のチキンスープ」

炒め野菜のうまみじんわり「たまねぎとたまごのミネストローネ」

シンプルで作りやすい「牡蠣のクラムチャウダー」

など

【2章】一皿で満足、おかずスープ

じっくり作る「鶏手羽先と椎茸のスープ」

おうちカレーの決定版「かぼちゃのキーマカレー」

デイリーの魚スープ「サバ缶とじゃがいものスープ」

など

【3章】マンネリ打破のバリエーションスープ

食卓にアジアの風が吹く「とうもろこしとスペアリブの台湾風スープ」

簡単さにびっくり「ミニマル酸辣湯」

冷蔵庫でじんわり「梅ときゅうりの冷たいスープ」

など