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発行者による作品情報

※P86-91「大橋和也(なにわ男子/関西ジャニーズJr.)が挑戦!おうちラーメンレシピ」の大橋和也さんの写真は掲載しておりません。



第1特集は一度は訪れるべき本当にウマい店を一挙紹介。今年注目したい「煮干し」「塩」「醤油」「横浜家系ラーメン」をはじめ、ニューオープンから名店まで目白押しだ。

第2特集は今、新しい波が来ている豚骨を深掘。“シャバ系”“クリア系”“泡系”“創作系”の4つのキーワードが台頭し、最前線をひた走る店が出そろう。

第3特集は毎年恒例の注目企画「ラーメンWalkerグランプリ」九州各県の総合部門の入賞発表!また殿堂入りの店もお見逃しなく。

第4特集は21年版の裏目玉企画!ラーメン業界の超重鎮である一風堂・河原成美氏と博多だるま・河原秀登氏のスペシャル対談が実現。業界のイマとミライを徹底的に語りつくす。

第5特集は知れば重宝するテイクアウト麺のニュースを紹介。「家でゆっくり食べたい」「外食をちょっと控えたい」「でもおいしいラーメン店の一杯が食べたい!」という声に応える人気店の味を集める。

第6特集は福岡県出身の大橋和也さん(なにわ男子/関西ジャニーズJr.)がおうち麺企画に挑戦!九州の食材を使って家で簡単に作れちゃうラーメンレシピを、大橋さんのグラビア6Pと共に大公開。インタビューも必見!

その他、九州の人気店をエリア別に紹介するカタログも、昨年版から軒数を増やし掲載。

九州のラーメンの歴史を変えるような注目ラーメン店がずらり。充実のラインナップをお見逃しなく!



※掲載情報は20年9/25時点のものであり、施設の都合により営業時間等が変更になる場合があります。

※クーポン・応募券は収録しておりません。

※一部記事・写真は掲載していない場合があります。

ジャンル
旅行
発売日
2020年
10月9日
言語
JA
日本語
ページ数
138
ページ
発行者
角川アスキー総合研究所
販売元
Book Walker Co., Ltd.
サイズ
149.9
MB

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