不自然な食卓 超加工食品が人体を蝕む
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- ¥3,200
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発行者による作品情報
菓子パン、シリアル、冷凍ピザ── 幾度もの化学的処理と無数の添加物によって製造され、小売店の棚を埋め尽くす「超加工食品」。それは、本当に食品といえるのか? 成分の組成から業界をあげた規制妨害の実態まで、現代の「食」を蝕む病理のすべてを解き明かす。
ジャンル
ノンフィクション
発売日
2024年
9月19日
言語
JA
日本語
ページ数
472
ページ
発行者
早川書房
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
1.9
MB