価格安定!いつでも節約野菜 もやし+豆苗～おトク素材でCooking‪♪‬

★節約&栄養満点!もやしと豆苗活用術★


年間を通して価格の変動が少なく、お手頃価格がうれしいもやしと豆苗。そのうえ栄養もある優秀食材なので、ただ炒め物にするだけなんてもったない!主役級おかずだけでなく、サブおかず、麺やご飯もののレシピも満載です。


《コンテンツの紹介》

～もやしでとことん!～

●組み合わせでボリューム満点!メインのおかず

〈豚肉で〉もやしと豚肉のチャンプルー/もやしと豚こまのキムマヨ炒め/もやしと豚肉の甘みそ炒め/もやしと豚肉のチーズクリーム煮/もやしと豚肉のチャプチェ風/もやしと豚肉の甘酢炒め/もやしとチーズの豚肉巻き揚げ/もやしと豚肉のレンジ蒸し

〈鶏肉〉もやしと鶏肉のしっとり蒸し焼き/もやしと鶏肉のごま風味炒め/もやしと鶏肉のマヨネーズ炒め/もやしと鶏肉の卵とじ/もやしと鶏肉のぺペロンチーノ風

〈ひき肉〉もやしとひき肉のピリ辛炒め/もやしと鶏ひき肉のマヨマスタード炒め/もやしと鶏ひき肉のゆずこしょう炒めもやしと肉だんごの甘辛煮/もやしと鶏ひき肉のお好み焼き風/麻婆もやし

〈魚介〉もやしと魚介のゆずこしょう風味炒め/もやしとあさりのみそバター蒸し

〈ツナ缶〉もやしとツナのフライパン焼き/もやしとツナの塩炒め


●大好きメニューにたっぷり入れてもやしで7つの新定番!

もやしバーグ/もやしとひき肉のオムレツ/もやしカツ/もやしあんのかにたま/もやしと豚肉のプルコギ風/もやしチヂミ/もやしつくねの卵黄だれ添え


●もう一品!の強い味方 ゆでたもやしで5分あえもの

塩オリーブオイルあえ/辛子明太子あえ/甘酢あえ/ごまみそあえ/レモン塩あえ/のりキムチあえ/とんカツソースあえ/カレー酢じょうゆあえ/マヨラー油あえ/納豆あえ/ゆずこしょうあえ


●3種の「味もやし」で、5分あえものバリエ

〈ごま油風味のゆでもやしで〉なめたけ+しょうがあえ/のりのつくだ煮+万能ねぎあえ/桜えび+塩昆布あえ

〈バター風味のゆでもやしで〉コーン+粗びき黒こしょうあえ/青じそ+みそあえ/鮭フレーク+七味唐辛子あえ

〈オリーブオイル風味のゆでもやしで〉温泉卵+粉チーズあえ/らっきょう+マヨネーズあえ/プチトマト+ハム+粒マスタードあえ


●肉+マヨ味でこっくりもやしのボリュームサラダ

もやしと鶏ささ身の明太マヨサラダ/もやしと豚しゃぶのごまマヨサラダ


●シャキシャキの食感がアクセント ひと皿で満足のご飯と麺

もやしとちくわの卵どんぶり/もやしとえびの炒めビーフン/もやしのオイスターソース焼きそば/もやしとオクラのぶっかけそば/もやし入りにんにくみそ炒飯/もやしカルボナーラ


●食べごたえアップ もやしのクイックトッピング

もやしたくあん炒め丼/もやしじゃこ炒めうどん/もやしたらこ炒め丼


～豆苗はNEWヒーロー!～

●食べごたえ満点!ボリューム豆苗炒め

〈豚肉で〉豆苗と豚こまの搾菜炒め/豆苗と豚バラのカレー炒め/豆苗と豚肉の中華風炒め

〈鶏肉で〉豆苗と鶏肉のオイスター炒め/豆苗、鶏肉、れんこんのバター塩昆布炒め

〈ひき肉で〉豆苗と鶏ひきの卵炒め/豆苗と豚ひきのチャンプルー


●豆苗おかずの新定番14

豆苗の豚肉巻きグリル/豆苗とワンタンのしゃぶしゃぶ/豆苗メンチカツ/豆苗と鶏肉の南蛮酢/豆苗と豚肉の塩昆布蒸し/豆苗とえびのチリソース/豆苗の餅たらこチヂミ/豆苗と大根の蒸し肉巻き/豆苗のピリ辛餃子/豆苗とソーセージの和風グラタン/豆苗とひき肉のオープンオムレツ/豆苗と鮭のカレーチーズ春巻き/豆苗、えのき、桜えびのかき揚げ/豆苗と鶏肉のごまひじき煮


●豆苗の「ここ」が知りたい!

・再生栽培のコツが知りたい!

・〈50秒蒸し炒め〉豆苗の塩にんにく炒め/かにたま豆苗炒め 

・〈60秒ゆで〉豆苗と塩昆布のクリームチーズあえ/豆苗の3色ナムル


●ひと皿完結でラクチン!豆苗で麺&ご飯

豆苗とコンビーフのマヨ焼きそば/豆苗とチャーシュウのあえ麺/豆苗と牛肉の甘辛あえ麺/豆苗とじゃこのポン酢サラダそうめん/豆苗のキムたまうどん/豆苗の明太バターパスタ/豆苗といかの塩昆布パスタ/豆苗卵チャーハン/豆苗と豆腐の搾菜ナムル丼/豆苗と梅風味そぼろの混ぜご飯


●豆苗の具だくさんサラダと小さなおかず

〈具だくさんサラダ〉豆苗入りキャロットラペ/豆苗とカリカリ豚のサラダ/豆苗の中華風刺し身サラダ/豆苗と蒸し鶏のごまだれサラダ/豆苗、豚バラ、トマトのねぎだれサラダ

〈シンプルあえもの〉豆苗とじゃがいものさっぱりあえ/豆苗の白あえ/豆苗と春菊のナッツあえ/豆苗とちくわのナムル/豆苗と韓国のりのごまあえ/豆苗とハムのごまポン酢あえ

〈シンプルサラダ〉豆苗とれんこんの春雨サラダ/豆苗と大根の和風サラダ/豆苗のあつあつじゃこサラダ

〈汁もの〉豆苗と搾菜のスープ/豆苗とハムのカレーミルクスープ/豆苗とささ身のスープ


※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※本書は『おトク素材でCooking♪もやしでとことん!』と『おトク素材でCooking♪豆苗はNEWヒーロー!』を一冊にまとめた合冊版です。