信長のシェフ1

APPLE BOOKSのレビュー

グルメマンガの原作者として活躍する西村ミツルと、競馬マンガ「バロンドリロンド」で画力を大きく進化させ、実力派としての評価を確かなものにした梶川卓郎による人気コミック「信長のシェフ 1」。平成の世から安土桃山時代へタイムスリップした主人公ケンが織田信長付きのシェフとなり、自らの知識を生かした料理のテクニックで難局を切り抜けていく。食材や道具が限られた状況下、アイデアと機転で現代のレシピを鮮やかに再現するケンの腕前が本作の見せ場となる。武力や戦術ではなく、食べ物で屈強な武将たちの信頼を勝ち取り、ときにはやり込めていく様も痛快。原作者の西村は、日本大使の公邸料理人を務めた経歴を持つ。常に変化する状況に合わせて料理をつくり、信長や織田家の面々を助ける主人公の姿は、料理を通じて、裏方として日本の外交を支えてきた西村に通じる。作者の知識と経験が存分に発揮された作品。