「和食」って何?
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Publisher Description
「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの? 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしをもう一度見直そう。
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2015
May 10
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
144
Pages
PUBLISHER
筑摩書房
SELLER
Mobilebook.jp, Inc
SIZE
7.8
MB