夏をのりきるラクごはん77

灼熱の日本の夏、それでもキッチンに立ち、

「おいしい」をあきらない、すべての人に捧げる!



日本の夏はどんどん長く、そして数十年前に比べて格段に暑くなっています。

この夏を気持ちも体も元気にのりきるための10のアイデア&77のレシピを考えました。



できるだけ手早く、キッチン滞在時間はできるだけ短く。でも、おいしさはあきらめない!

ほてった体にスッとなじんで、満足できる味わいの料理ばかりです。



・「献立を考えることすら苦痛」→だったら、3つの調理法のくり返しで晩ごはんはまかないましょう!

・「夏バテしない体でいたい」→さわやかな辛みや酸味を取り入れて食欲アップ

・「火を使いたくない」→炊飯器まかせにできるごちそうごはんなら、気分も上がります!

・「朝ごはんを食べる気力がわかない」→加熱調理不要の冷たいスープなら喉を通る

…など、夏の救世主となるアイデア&レシピがつまった一冊です。





【アイデア1】晩ごはんはこのくり返しでいい! 夏のお助け調理法3か条

牛肉のカレー炒めトマトのせ/豚肉の新しょうが炒め キャベツのせ/

焼きあじのエスカベッシュ/鶏スペアリブと焼き野菜のカレーマリネ/冷やしひたしおでん ほか



【アイデア2】5分の「貯金」が、毎日のごはんをラクにする

凍らせミニトマトと豆腐のカプレーゼ/ポークソテー 凍らせトマトソース ほか



【アイデア3】食べきれる量で気軽に作る。夏のカレーはみそ汁感覚で

ひき肉とゴーヤーのカレー/豚バラとズッキーニのカレー ほか



【アイデア4】さわやかに、食欲アップ!「酸味」を上手に取り入れる

牛肉とアボカド、薬味野菜のライムあえ/砂肝ときのこのレモンアヒージョ ほか



【アイデア5】夏の「辛み」は粉がらし& 青唐辛子

鶏肉のからしあん/からしのきいたマカロニサラダ/ささみとなすのからし酢みそあえ ほか



【アイデア6】らっきょうは私の「ポカリスエット」

らっきょうと生ハムのサラダごはん/らっきょうと豚肉の甘酢炒め/グリルチキンのらっきょう油淋鶏 ほか



【アイデア7】炊飯器まかせにできるごちそうごはん

たことミニトマトのポルトガル風ごはん/鶏ひき肉となす、新しょうがの炊き込みごはん ほか



【アイデア8】つるっとのどを通る! 夏こそ、冷やしぶっかけ

トマトツナそうめん/トロねば納豆キムチうどん/さば缶の冷や汁風ぶっかけうどん



【アイデア9】夏の朝ごはんはブレンダーにおまかせ!

長いもと梅のすり流し風/トマトとコーンのカレー風味ガスパチョ ほか



【アイデア10】暑い! それでも、揚げたい…!

鶏むね肉の塩から揚げ/ひき肉とチーズ、バジルの春巻き/夏野菜のフリット