妄想図解!知識ゼロでもわかる 日本酒はじ‪め‬

好きな日本酒がわかる! 料理に合う日本酒が選べるようになる!

キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版!



数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、

料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。

酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、

そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します!



日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化!

特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。



日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説!

さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。



海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう!



【内容一部】

STEP1 日本酒のラベルを読めるようになる!

特定名称酒ってなに?(吟醸酒/純米酒/本醸造酒)

日本酒のいろいろ(新酒/冷やおろし/古酒/無濾過/荒ばしり/生もと/山廃/どぶろく など)

酒米のちがい(山田錦/雄町/美山錦/五百万石/愛山/亀の尾 など)



STEP2 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする

味わいの方向性4タイプ

[香高いタイプ(薫酒)/軽快でなめらかなタイプ(爽酒)/コクのあるタイプ(醇酒)/熟成タイプ(熟酒)]

どのタイプが好き?Yes・No診断

おいしい温度帯

タイプ別 料理とのペアリング

季節のたのしみ



STEP3 日本酒を深める

日本酒ができるまで

水のはなし/酵母のはなし

日本酒用語辞典

おすすめ日本酒ガイド



※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります