小林カツ代伝 私が死んでもレシピは残‪る‬

APPLE BOOKSのレビュー

快活でざっくばらんな人柄と、時短だけれど決して手抜きではない家庭料理のレシピで主婦たちからの絶大な支持を集めた料理研究家・小林カツ代の評伝「小林カツ代伝」。2014年に76歳で人生を閉じた彼女だが、その生涯で作られた250冊以上にも及ぶレシピ本は今もなお家庭で愛され続けている。20歳で結婚した当時はわかめの味噌汁すら満足に作れなかったという彼女が、いかにして料理編集者から「カツ代前、カツ代後」と言われるまでの影響力を持つに至ったのか。その味覚を育んだ大阪での幼少時代や、料理研究家への道が開かれた事件について、また時短料理を生み出すきっかけともなった自身の仕事と子育ての両立など、変化に富んだ人生と知られざるその素顔を、生前から親交のあるノンフィクションライターが丹念に追う。料理に手をかけることこそが愛情とされ、女性たちが強く家事に縛られていた時代に革命を起こし、日本の家庭料理を進化させた彼女の発想の源について知ることができる作品。