帝国ホテル 厨房物語 私の履歴書
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Publisher Description
60年余りにわたり帝国ホテルの味を守り続けてきたフランス料理界の重鎮の自伝。東京オリンピック選手村食堂の料理長としての奮闘や、エリザベス女王ら賓客の思い出などをまじえながら、波乱の人生を振り返る。
GENRE
Fiction & Literature
RELEASED
2004
July 1
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
241
Pages
PUBLISHER
日本経済新聞出版社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
2.4
MB