引頭佐知さんのだしとり教室―だしのとり方と定番の和食―
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- ¥1,800
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発行者による作品情報
各地で「だしとり教室」を主宰し、天然だしのおいしさを広めることをライフワークにされている引頭佐知(いんどうさち)先生による、家庭でだしをとって、料理するための本です。約10分でとれる一番だしから、昆布、かつお節、煮干のだしの素材基礎知識やとり方と、だしをつかって作りたい58品のレシピ集。だしを味方に、まずは毎日のみそ汁をおいしく自分の味にして、実感してください。
ジャンル
料理／酒
発売日
2012年
3月8日
言語
JA
日本語
ページ数
120
ページ
発行者
アノニマ・スタジオ
販売元
Yznet Co.,Ltd.
サイズ
49.2
MB