慈恵医大病院が考えた、やせ麦‪丼‬

日本で一番歴史のある大学病院栄養部が考えた、

究極のダイエットフード「やせ麦丼」



☆「大麦」の栄養効果で肥満改善

☆食材(栄養)の力で自然にやせる

☆食物繊維が豊富

☆一品だから簡単、手軽に

☆しっかり食べて、お腹も満足



脂肪の吸収を防ぎ、血糖値の上昇も抑制。整腸作用で便秘も解消。

食べた次の日から驚くほどお腹スッキリ!

一杯の丼に必要な栄養が詰まっています!



【収録内容】

1章|「やせ麦丼」の基本の作り方、始め方

1日1食から始める「やせ麦丼」

カロリー・糖質カットではなく、きちんと「食べて」代謝を上げる

「大麦」5つのダイエットパワー

どれを選んでもOK! 大麦のおもな種類

お米に大麦を足すだけ! 麦ごはんのおいしい炊き方

「ちょい足し」でOK! 保存できる「茹で大麦」の作り方

乾燥大麦の保存方法/茹で大麦の保存方法

column|麦ごはんは、慈恵医大の元祖・健康食



2章|満腹でもやせる「やせ麦丼」レシピ

鶏のトマト煮丼/鶏むね焼肉丼/ねぎたっぷり豚の塩だれ丼/きのこたっぷり豚丼/

豚キムチ・ニラ丼/時雨丼/すき焼き丼/ポキ風海鮮丼/韓国風漬け丼/

アボカドまぐろ丼/深川丼/とようけ丼/あんかけ豆腐丼/明太豆腐丼(わかめごはん)/

きのこのあんかけ丼/ささみオクラ納豆丼/目玉焼き丼(じゃこごはん)/「回鍋肉」丼/

カリフラワーごはんのドリア/「慈恵」定番カレー丼/万能酢キャベツ



3章|いつもの「おかず」も「やせ麦丼」に変身

焼き鳥卵とじ丼/鶏照り焼き丼/ポン酢のさっぱり豚丼/チンジャオロースー丼/

ビタミンたっぷりステーキ丼/鮭の西京焼き丼/ねぎさば丼/ズッキーニ&かば焼き丼/

鮭といくらののり巻き丼(麦酢飯)/4種のネバネバ丼/タコライス丼(雑穀米)/

ナムルたっぷりビビンバ(雑穀米)/特製中華丼/わかめの梅サラダ



4章|「丼」でやせる食べ方、栄養の摂り方

「引き算」ではなく「足し算」のダイエットへ

じつはすごかった食物繊維の力

βーグルカンが肥満を改善する

栄養の偏り、代謝の低下が肥満の原因

なぜ、丼ものは「肥満のモト」と嫌われる?

視覚も満腹中枢を刺激する

食事は朝3対昼4対夜3の配分で

大麦のこと、栄養のこと、なんでもQ&A



「やせ麦丼」33レシピ完全栄養データ