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発行者による作品情報

あの時、あの武将はいったい何を食べていた? 薄味を供した料理人を殺せと命じた信長、糠(ぬか)味噌汁を残して叱られた井伊直政、逃避行中に雑草を食べた真田信之、生米は水に浸してから食べよと心づかいする家康……。歴史小説家である著者が、さまざまな文献から戦国の食にまつわる面白いエピソードを紹介。さらに文献に登場する料理を再現し、実食する。果たしてその味は……。どれだけまずいのか!? 食を通して、当時の暮らしぶりを知り、戦国の世と先人たちに思いを馳せる。

ジャンル
ノンフィクション
発売日
2020
2月12日
言語
JA
日本語
ページ数
224
ページ
発行者
集英社/集英社インターナショナル
販売元
Shueisha Inc.
サイズ
5.7
MB

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