搞懂「發酵」看這一本就對了!
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Publisher Description
從吃喝入口的食物與飲料,
到研製各項生活用品的產業面,
日本知名學者細細解說,帶你優遊發酵的世界。
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你分得清楚食物的發酵與腐敗嗎?
想要了解「發酵」這回事,讀這一本就夠啦!
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2024
July 30
LANGUAGE
ZH
Chinese
LENGTH
123
Pages
PUBLISHER
遠足文化
SELLER
ECROWD MEDIA INC.
SIZE
22.8
MB