文春クリニック 80人の専門家に聞きました 命を守る! 最強の食‪事‬

文藝春秋クリニック

80人の専門家に聞きました 

命を守る! 最強の食事


【第1章 最新・最強の食事法はこれだ  総て献立付!】

◎すべて医学的に根拠があります!

“エビデンス健康食” 保存版献立付

◎全米ダイエット法七年連続一位 高血圧を防いでやせる!

「理想のミネラル食」 一週間献立付 大場真代

◎青魚、青菜、タマネギ、赤ワイン、バルサミコ酢

「血管を鍛える」食事 一週間献立付

◎高血圧、糖尿病、認知症予防に

“減塩の切り札”乳和食レシピ 砂川朋子

【第2章 発見、この食材が効く!】

◎週一～二パックで脳卒中リスクが三〇%減

「納豆」が効く!

◎高血圧、糖尿病、肥満、骨粗しょう症に

「酢」が効く! 保存版レシピ付

◎酸化ストレスを減らして疲労回復に効く

鶏ムネ肉は最強の食事だ 梶本修身

◎ブルーベリーよりこの野菜が効く

「ほうれん草」が老眼に効く! 平松類

◎「Tie2」の未知なる可能性

「シナモン」が若い肌を保つ 高倉伸幸

【第3章「医療の常識」を疑え】

◎常識だと思い込んでいる医療の本当を専門家に聞く

「医療の常識」を疑え 98の教え 鳥集徹

◎臨床の圧倒的成果が導き出した、永田良隆医師の答え

アトピーの原因はサラダ油だ 奥野修司

【第4章 食べて「防ぐ!」】

◎抗酸化力を引き出す七つのポイント

がん予防は料理法にカギがある 奥野修司

◎予防には納豆、シラス、小松菜、ゴマなど

「骨折」を防ぐ食事!

◎専門家に聞く 肥満・食事・飲酒対策マニュアル

尿酸値を下げて「痛風」を防ぐ

◎西洋医学と漢方の大家に話を聞いた

肉を食べて「熱中症」を防ぐ!

【第5章 長寿のための食事法教えます】

◎百十七歳のモラノさんは九十年間毎日タマゴ三個!

百年生きる「究極の長寿食」

◎百寿者九百人に会った権威が明かす長生きする人の共通点

百寿を達成する12の条件 広瀬信義

◎「毎日ご飯に味噌汁だけでも飽きない」

「一汁一菜」のすすめ 土井善晴

【コラム 認知症を防ぐ飲み物】

(1)コーヒーで「認知症」予防

(2)ワインの香りとポリフェノールの効能

(3)苦いほど効果大のビール

◎特別寄稿 日本の食は蝕まれている。どうやって身を守ればいいのか―

摂ってはいけない「油」「糖」「塩」はこれだ! 青木直美