料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?
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発行者による作品情報
人気料理研究家は、多くのレシピでうま味調味料「味の素」を使い、大論争も巻き起こしてきた。なぜ味の素を使うのか? その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。
ジャンル
料理／酒
発売日
2023年
10月26日
言語
JA
日本語
ページ数
208
ページ
発行者
河出書房新社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
1.8
MB