日本ご当地チェーン大‪全‬

いま、さまざまなメディアで話題の“ご当地チェーン”

ブームを背景に、どこか懐かしい昭和感も満載の一冊!



【内容紹介】

全国各地のローカル飲食チェーン店を多数紹介する「日本懐かし大全シリーズ」ご当地ラインの一冊。各種メディアで取り上げられるような知名度ある有名どころはもちろん、ほぼその地域でのみ知られている人気チェーンまで網羅します。老若男女に愛される大箱のファミレスから、うどん・そば、ラーメンなど地域の食文化が色濃く反映される麺類系、ご当地特有のメニューを名物として展開するチェーン店などなど、バラエティ豊かに70～80チェーン収録する予定。

店舗情報やメニューの特徴だけでなく、創業当時や昭和時代の店の様子、看板メニューの開発秘話なども盛り込むことで、読者の知的好奇心も満たす厚みある内容に。そのほか、「ご当地」としてはあまり意識されない東京のローカルチェーンや弁当・おにぎりほかのテイクアウト系、さらにはローカルコンビニなどもミニ特集やコラムとして取り上げます。掲載店舗は昭和期の創業チェーンをメインとし、時代を超えてその土地に根差している食文化を紹介することで、近年のブームだけに捉われない、本シリーズならではのノスタルジーがふんだんに感じられる大充実の一冊となります。



【構成】

◎巻頭特集 ご当地ド定番!大人気ローカルチェーン

スガキヤ、山田うどん、ラッキーピエロ、

フライングガーデン、551蓬莱、崎陽軒

◎Part1 ファミレス&専門店チェーン

◎Part2 ご当地めん類チェーン

◎Part3 弁当・テイクアウト系チェーン

◎ミニ特集

東京めん類チェーン、福岡3大うどんチェーン、アメリカンな沖縄チェーン

◎各種コラム ……etc.