東京いい店はやる店―バブル前夜からコロナ後まで―(新潮新書)
-
- ¥880
-
- ¥880
発行者による作品情報
「これは行ってみたい」とメモりたくなる店多数! 当代きっての美食家が、現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。70年代から始まるフランス料理の隆盛、バブルと共にやってきた「イタ飯」ブーム、内装とサービスにこだわったエンタメレストラン、グルメメディア事情、フーディーの登場、東京再開発によって活況を呈するイノベーティブレストランまで、「グルメの現代史」を総ざらい!
ジャンル
ノンフィクション
発売日
2024年
6月17日
言語
JA
日本語
ページ数
162
ページ
発行者
新潮社
販売元
Shinchosha Publishing Co., Ltd.
サイズ
1.5
MB