東京カリ~番長・水野仁輔の家カレーベス‪ト‬

カレールウだけで作る「ルウカレーシリーズ」4冊から、大人気のカレーを厳選したベスト版。

基本のカレー、おもてなしカレーから、10分でできる時短カレー、「お店みたいな」カレー、旬の素材を楽しむカレーまで、珠玉の38品。

特別なテクニックは必要なし、スパイスも使いません。なのに「また作ってね!」と何度もリクエストされる、「忘れられないカレー」がマスターできます!



※こちらは『喝采!家カレー』、『感動!炒カレー』、『絶品!香カレー』、『別格!旬カレー』4冊の抜粋・再編集本になります。ご了承ください。



撮影:今清水隆宏 主婦と生活社刊



【目次】



PART1:基本のベストカレー&おもてなしカレー

基本のポークカレー、

赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレーなど



PART2:10分でできる「炒」カレー

おふくろビーフ炒カレー、

きのこの炒カレー、

インド風チキン炒カレーなど



PART3:お店のカレーをわが家で

インドカレー屋さんの「バターチキンカレー」、

行列ができるカレー屋さんの「キーマカレー」など



PART4:旬の素材で、おいしいカレーを一年中

彩り鮮やか!夏のポークカレー、

とろけるうまさ! 冬の牛すじ煮込みカレーなど