毎日使える!米粉レシピ - 総集‪編‬

米粉は予想以上に用途が広く、しかも調理方法によっていろいろな食感が楽しめますので一度実感していただきたい食材です。娘の小麦アレルギーをきっかけにグルテンフリーの米粉を使った料理やお菓子を作るようになりましたが、今後、普段からキッチンに常備してあるような、そんな身近な食材になればと思います。

本書は、過去の無償版をさらに大幅アップデートして165レシピを掲載しています。

レシピは、料理編「焼く」・「揚げる」・「煮る」・「茹でる」・「蒸す」・「炒める」、スイーツ編「洋菓子」・「和菓子」・「冷たいお菓子」・「ブレッド」、そして「市販の米粉麺活用レシピ」の各編に分かれています。

本書は、iPadとMac(OS 10.9以上)でのみ閲覧可能です。iPhoneでも閲覧する場合は、『毎日使える!米粉レシピ - 料理編」、『毎日使える!米粉レシピ - お菓子編」をご購入ください。