水野仁輔 カレーの奥義 プロ10人があかすテクニック
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Publisher Description
インド料理・フレンチ・洋食など各分野で活躍しカレーを極めたシェフ達が、独自の技とこだわりを、カリ～番長・水野仁輔氏と対談形式で熱く語り合う。今まで語られなかったカレー作りの奥義を、経験に裏打ちされた実践的な情報とともに明らかにする、他に類を見ない一冊!(一部カラーページがあります)
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2016
May 20
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
208
Pages
PUBLISHER
NHK出版
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
15.3
MB