江戸前の旬 115
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Publisher Description
ショッコ、ハモ、ヒラメ、マコガレイ、ウニなどなど、夏のタネを中心に、江戸前の技と心で握ります。また、昨年に引き続き、弟子の和彦がふぐ調理師免許に再挑戦! 寿司の奥深さ、江戸前の伝統、そして感動の物語9篇!
GENRE
Comics & Graphic Novels
RELEASED
2022
October 28
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
195
Pages
PUBLISHER
日本文芸社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
78.7
MB