男のパスタ道 男のパスタ道

男のパスタ‪道‬

    • ¥880
    • ¥880

Publisher Description

前代未聞のレシピ本が登場! ペペロンチーノの解説だけで、まる1冊。
誰も食したことのない1品を求め、研究に没頭する著者。アルデンテとは何か、塩はどれだけ投入するのか、
どんなパスタを選び、どれだけの水で、何分ゆでるのか……。
幾多の実験の果てに到達したのは、「そんなものを使うのか! 」と、読む者を驚愕させる「衝撃のレシピ」だった。
あなたも、「絶品パスタ」を食べてみませんか。

GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2014
June 9
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
240
Pages
PUBLISHER
日経BP
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
4.2
MB
料理の裏ワザ・隠しワザ 料理の裏ワザ・隠しワザ
1999
絶対に失敗しない料理のコツ おいしさの科学 絶対に失敗しない料理のコツ おいしさの科学
2016
料理の基礎の基礎 コツのコツ 料理の基礎の基礎 コツのコツ
2006
今すぐ食べたい パスタのルール 今すぐ食べたい パスタのルール
2012
読むだけで腕があがる料理の新法則 読むだけで腕があがる料理の新法則
2018
65のレシピで身につく 家庭料理の底力 65のレシピで身につく 家庭料理の底力
2008
男のチャーハン道 男のチャーハン道
2018
男のハンバーグ道 男のハンバーグ道
2015
家飲みを極める 家飲みを極める
2016
〈病と戦後〉の歴史社会学 〈病と戦後〉の歴史社会学
2025
子どもと貧困の戦後史 子どもと貧困の戦後史
2016
「戦争孤児」を生きる 「戦争孤児」を生きる
2021