知ろう 食べよう 世界の米
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- ¥950
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Publisher Description
おこわにチャーハン、なれずしにピラフ。米には数多くの種類があり、世界のさまざまな地域で、その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきました。イネの研究者であり、米料理の名人でもある著者が、世界のいろいろな米や、米料理を紹介します。米は日本的なモノ、という考えがガラッと変わる、おいしい話。
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2012
July 20
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
166
Pages
PUBLISHER
岩波書店
SELLER
Mobilebook.jp, Inc
SIZE
9.3
MB