結局、ウナギは食べていいのか問題
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Publisher Description
土用の丑ともなれば,スーパーも牛丼店も,ウナギの蒲焼きでにぎやかだ.でも,ウナギって絶滅危惧種だったはず…….結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダメ?どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が,ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理.ウナギという野生動物と,美味しく共存する道を探る.
GENRE
Science & Nature
RELEASED
2019
July 18
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
115
Pages
PUBLISHER
岩波書店
SELLER
Mobilebook.jp, Inc
SIZE
11.1
MB