肉食の哲‪学‬

著者は語る。

「菜食主義とは、我が身を神になぞらえる人間の思い上がりである。そこには動物への愛など存在しない──。」

肉食は残酷だ、タンパク質は動物から摂らなくても十分だ……。

食肉加工場の襲撃など、テロリズムにまで過激化するビーガンの主張に、

どことなくいかがわしいものを感じるのはなぜだろうか。



人工肉や臓器移植、植物の知性、遺伝子組み換え、動物解放論など、

菜食主義をめぐるさまざまなトピックスに触れながら、

この世界で私たち人間とはいかなる存在なのか、自在に論じる注目の1冊。