貧血さんに効く 鉄フライパンレシピ その不調、鉄分不足が原因です!食べるだけで心と体がスッキ‪リ‬

日本人の女性の7割は鉄分不足!?

貧血はもちろん、疲れやすい、眠れない、めまい、頭痛、イライラ、集中できない、

気分が落ち込むなど、よくわからない不調も鉄分不足による「隠れ貧血」が原因かも。

鉄分を多く含む食事を摂ることが重要です。調理の際、鉄フライパンなど、

鉄製品の調理器具を使えば、フライパンから溶け出す鉄分で、

大事な鉄分をおいしく&効率よく摂取できます。



目次

【Part 1】その不調、もしかして…!? 貧血の症状と鉄不足の対策

あなたは大丈夫? 鉄欠乏性貧血チェックリスト

じつは、こんな不調も! 鉄不足による主な症状

今日から始めたい貧血対策 鉄不足を解消するには?

貧血改善のために! とりたい栄養素を含む主な食材

貧血対策は日々の“チリ積も”から 鉄フライパンで鉄分補給を!

鉄フライパンで調理するとおいしい …ほか



【Part 2】鉄や貧血に効果的な栄養がとれる! 鉄フライパンレシピ

《肉のおかず》

牛肉とレンズ豆のトマト煮/ローストビーフ/豚肉のみそ照り焼き/

豚肉と納豆のお焼き/鶏肉のスイートチリ炒め …ほか

《レバーのおかず》

レバーの下処理法/レバカツ/レバにら炒め/レバー入りゴーヤーチャンプルー/

レバーのチンジャオロースー …ほか

《魚介のおかず》

あさり入り麻婆豆腐/いわしのパセリソテー/かつおの竜田揚げ 甘酢みそだれ/

ぶりのカレーソテー/かきの豆乳クリーム煮 …ほか

《卵のおかず》

オープンオムレツ/かに玉/小松菜のふんわり卵炒め …ほか

《ご飯もの》

シーフードピラフ/レバーとほうれん草のキーマカレー/さばにらチャーハン …ほか

《麺もの》

ルーロー焼きそば/ワンパン豆乳カルボナーラ/ガンボ風ワンパンパスタ …ほか

《副菜》

丸ごとピーマンの塩蒸し焼き/春菊とにんじんの炒めナムル/

小松菜とれんこんの中華煮びたし/かぶの葉と油揚げのごまピリ辛炒め …ほか

《常備菜》

レバーのコチュジャン炒め煮/レバーの塩にんにく煮/いわしとひじきの梅煮/

炒め蒸しパプリカといりこのレモンマリネ …ほか



【Part 3】メカニズムを知っておきましょう 貧血の基礎知識

〈貧血女性の状況〉日本では20～40代の女性の2割近くが鉄欠乏性貧血!

〈貧血になる理由〉女性は生理の出血により、鉄欠乏性貧血になりやすいのです

〈貧血の種類〉肝臓などに蓄えられている貯蔵鉄が減少している「隠れ貧血」の人も多数

〈血液検査の数値の見方〉症状がなくても貧血になっている場合も。定期的に血液検査を

…ほか