週に2回はお魚を食べよう! さば+鮭～おトク素材でCooking‪♪‬

★栄養豊富!切り身で手軽に魚を!!★


生活習慣病の予防や、子どもの成長にも効果が期待できる魚。でも値段は高いし、バリエーションもない…という方におすすめ。お手頃な〈さば〉と〈鮭〉のレシピを選りすぐりました。調理も簡単。和も洋もおまかせください。


《コンテンツの紹介》

～さばでパワー充電!～

●味がしみてふっくら!煮もの 

さばとごぼうのしょうが煮/さばの和風カレー煮/さばと白菜の韓国風煮/さばのねぎ塩煮/さばのしょうゆ煮/さばのにんにくコチュジャン煮/さばの洋風トマト煮/さばのスープカレー/さばのピリ辛照り煮/さばの南蛮煮


●皮目をパリッと!焼きもの・ソテー 

さばのピリ辛みそ焼き/さばのピカタ 香味だれがけ/さばの塩焼き ポン酢だれ/さばのごまじょうゆ焼き/さばのしょうが焼き/さばのガーリックソテー/さばのソテー 香味野菜のせ/さばのスパイシーソテー/さばのソテー 玉ねぎソースがけ/さばのペッパーグリル トマトソース/さばの和風ソテー/さばのチーズソテー


●さばの定番&人気おかず4品 

・塩焼き

・みそ煮

・さばの照り焼き 玉ねぎ風味

・さばの酢じめグリル


●ジューシーさが魅力!揚げもの 

さばのねぎ塩竜田揚げ/さばのカレーフリッター/さばのマスタードフリッター/さばのしそ風味春巻き/さばとなすのさっぱり揚げびたし/さばのこしょうから揚げ/さばの中華風天ぷら/さばのから揚げ 甘酢あんかけ/さばのねぎソースがけ/さばのから揚げ ポン酢あえ/さばのサラダ南蛮


●手軽にささっと!炒めもの 

さばともやしのカレー炒め/さばとれんこんの甘酢ケチャップ炒め/さばとピーマンのしょうがじょうゆ炒め/さばと青梗菜の塩炒め/さばとピーナッツのピリ辛炒め/さばとキャベツのオイスターソース炒め


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～鮭 感動のレパートリー。～

●絶対作りたい!鮭の人気メニュー 

鮭フライのタルタルソースのせ/鮭のポテトグラタン/生鮭のムニエル パセリソース/鮭のマスタードマヨ焼き/鮭とねぎのカルボナーラ/鮭の甘辛照り焼き/鮭の簡単南蛮漬け


●鮭が主役の絶品おかず 

〈焼く〉鮭とポテトのマヨチーズ焼き/鮭のキムチーズソテー/鮭の中華風野菜のせ/鮭のソテーおろしポン酢添え/鮭のチーズピカタ/鮭のじゃがいもごろも焼き/鮭のソテー トマトソース/鮭のバターソテー/鮭の黒酢照り焼き

〈炒める〉鮭のみそ照り炒め/鮭とアスパラのケチャップ炒め/鮭とキャベツのみそバター炒め/鮭とまいたけのガーリックソテー

〈煮る〉鮭とじゃがいもの塩煮/鮭のロールキャベツ/鮭と青梗菜のごまみそ煮/鮭と白菜の豆乳煮/鮭とキャベツのさっと煮/鮭とかぶのホワイトシチュー/鮭とプチトマトのガーリック煮/鮭ときのこのスープ仕立て

〈揚げる〉鮭の竜田揚げ/鮭の串揚げ/鮭とパプリカの揚げびたし/鮭のチーズフライ/鮭のチーズコロッケ/鮭のベーコン巻きフライ/鮭コーンボール


●まとめて作って、冷凍しておくと便利!鮭マヨそぼろ 

鮭マヨそぼろ/サーモンポテトサラダ/鮭とアスパラの卵炒め/鮭とキャベツの重ね蒸し/鮭とコーンの混ぜピラフ


●鮭のとっておきご飯 

北海ご飯/鮭といんげんの炊き込みご飯/焼き鮭のペッパーバターライス/鮭ときゅうりの混ぜずし/鮭の和風炒飯/卵あんかけ炒飯/鮭とアボカドのマヨしょうゆ丼/鮭と三つ葉の冷やしだし茶漬け


※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※本書は『おトク素材でCooking♪さばでパワー充電!』と『おトク素材でCooking♪鮭 感動のレパートリー。』を一冊にまとめた合冊版です。