食の文明論
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- ¥5,800
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発行者による作品情報
世界中に広がりながら食の幅を広げ、共食という方法で生き残りと文化・文明の発展を遂げてきた人類。環境問題やIT化、コロナ禍で食の物質的・文化的基盤がゆらぐ今、食の根本から人間の未来を考える学際的論集。
ジャンル
ノンフィクション
発売日
2021年
3月30日
言語
JA
日本語
ページ数
456
ページ
発行者
農山漁村文化協会(農文協)
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
38
MB