食の文明論
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Publisher Description
世界中に広がりながら食の幅を広げ、共食という方法で生き残りと文化・文明の発展を遂げてきた人類。環境問題やIT化、コロナ禍で食の物質的・文化的基盤がゆらぐ今、食の根本から人間の未来を考える学際的論集。
GENRE
Nonfiction
RELEASED
2021
March 30
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
456
Pages
PUBLISHER
農山漁村文化協会(農文協)
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
38
MB