食の歴史と日本人―「もったいない」はなぜ生まれたか
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Publisher Description
産業大国・環境大国の原点は、日本の「食文化」にあった! 「勤勉」「もったいない」など日本的精神の誕生を「食」の視点から分析した異色の日本人論。
GENRE
Nonfiction
RELEASED
2010
November 11
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
248
Pages
PUBLISHER
東洋経済新報社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
8.7
MB