食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
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Publisher Description
今だから読みたい「食の安全」のバイブル――。廃棄寸前のクズ肉も30種類の添加物でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュは水と油と添加物。元添加物トップセールスマンが明かす加工現場の舞台裏。知れば怖くて食べられない。
【主な内容】
序 章 「食品添加物の神様」と言われるまで/第1章 食品添加物が大量に使われている加工食品/第2章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている!?/第3章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある/第4章 今日あなたが口にした食品添加物/第5章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく!/第6章 未来をどう生きる
GENRE
Nonfiction
RELEASED
2005
November 10
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
248
Pages
PUBLISHER
東洋経済新報社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
4.4
MB
Customer Reviews
イェーガーの進撃
,
添加物こわ
いかに私たちの食生活に添加物が溢れているのかよくわかった。
また、私たちの添加物への鈍感さも。
読んでおいて良かった！