食文化からブラジルを知るための55章
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Publisher Description
世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルは自然環境や生物群系も多様で、世界に類を見ないほど多様な食文化がある。
シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化までを網羅した究極の入門書!
GENRE
Nonfiction
RELEASED
2025
May 30
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
376
Pages
PUBLISHER
明石書店
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
64
MB