高血圧に効くおいしいレシピ 2週間メソッ‪ド‬

【減塩の基本が誰でも自然に身につく、血圧を下げる朝昼晩の献立「2週間メソッド」。】

血圧を下げ、高血圧を防ぐには、減塩に気を遣い、適正な摂取カロリーを摂ることが大切です。本書では、1日の塩分を8gから6gへ減塩していく朝昼晩の2週間献立「2週間メソッド」を紹介。塩分を控える調理の工夫、外食・コンビニの選び方・食べ方、冷凍保存の上手な活用法、だしのとり方等、具体的な減塩のコツも豊富に収録。減塩メニューとは思えないほどのおいしい献立だから、自然に薄味に慣れることができ、誰でも無理なく続けることができます。

■監修者プロフィール:
▽新 啓一郎(あたらし けいいちろう):
1975年、東京大学医学部卒業。1975～1977年、東京大学附属病院での研修後、東大病院第二内科入局。1977～1978年、東京警察病院勤務。1978～1982年、東大病院第二内科にて循環器学、特に高血圧の研究に従事。1982年、医学博士。1982～1984年、アメリカ・オハイオ医科大学に留学し、高血圧と内分泌の研究に従事。1985～1986年、獨協医科大学循環器内科講師。1987～1997年、東大病院第二内科助手。この間、1995～1996年は東大病院第二内科医局長を務める。1978年、宮内庁東宮侍医、現在に至る。この間、1997～2004年3月まで東京大学医学部非常勤講師。著書に『図解・高血圧の治し方』『新版・高血圧』(ともに主婦の友社刊)がある。
▽秋山里美(あきやま さとみ):
管理栄養士。フードデザインすぷらうと主宰。東京家政学院大学卒業後、食材の宅配会社で、糖尿病食などの献立作成や商品開発に従事。退職後フリーの栄養士として活動。現在は、栄養指導をはじめ、レシピ作成、執筆、講演、食に関わるコンサルティングなどを行っている。著書に『カード式毎日のおいしい腎不全献立』、監修に『高血圧を下げるおいしい食事』(いずれも主婦の友社)など。