魚屋の名物店主が教える おいしい魚まるみえ図‪鑑‬

サケのおいしい切り身の形は? マンボウの腸はどんな味?

おなじみのサバやマグロから、ちょっと珍しいウツボやオオカミウオまで、計74種の魚を大解剖

◆魚がもっと好きになる!

大きなイラストとともに、見開きページで50種を紹介。

魚自身による“自己紹介”など、ユーモアたっぷりに生態や特徴を解説しています。



◆魚をもっと食べたくなる!

鮮度の見分け方やおいしさのヒミツを、人気の魚屋店主・森田釣竿さんが紹介。

常連さんおすすめのメニューや、思わず試したくなる食べ方が満載で、読むほどに「これ、食べてみたい!」が増えていきます。



◆食育にもぴったり!

「生産地」「歴史」「旬」など、社会や理科の授業にも役立つ幅広い知識を掲載。

すべての漢字にふりがなが付いているので、子どもひとりでも読むことができます。

マグロ、サケ、タイなどは「解剖図」付き! 切り身になる前の姿や部位がわかり、魚がもっと身近に感じられます。