3色のおべんとう手帖～彩りよし、バランスよし‪。‬

オレンジページ大人気付録シリーズ28は、2015年9月17日号の特別付録の復刻版『彩りよし、バランスよし。3色のおべんとう手帖』です。


茶、黄、緑。この「3色」をそろえれば、彩りもバランスもいいおべんとうが作れるんです。

おべんとうで大切なのは、彩りと栄養バランス。これが簡単にかなうのが、「3色のおかずをそろえる」という考え方。茶色は肉魚、黄色は卵や根菜、緑色は青菜。色分けして考えることで、素材がかたよらず、自然にバランスもとれるんです。この本のおべんとうおかずはすべて、3色セットで、または茶、黄、緑の色別でご紹介しています。ぜひ、お気に入りの「3色べんとう」を見つけて、作ってみてくださいね。


《コンテンツの紹介》


【第1章】薄切り肉、ひき肉、鮭が主役。3色べんとう図鑑

「薄切り肉」が主役

牛こまのすき煮べんとう/カレーしょうが焼きべんとう/豚こまのポークビーンズべんとう/さっぱり豚しゃぶべんとうほか


「ひき肉ストック」が主役

のりつくねの照り焼きべんとう/ケチャップつくねべんとう/なす肉みそべんとうほか


「鮭の切り身」が主役

ふっくらゆで鮭べんとう/鮭の甘辛照り焼きべんとうほか


【第2章】茶、黄、緑の色別に選べる。3色の作り置きおかず

「茶色」の作り置きおかず

さっぱり照り焼きチキン/豚こまのはちみつしょうが焼き/ケチャップ肉巻きソテー/鶏むねのふんわりから揚げ/牛こま青椒肉絲/豚肉のレモン南蛮漬けほか


「黄色」の作り置きおかず

さめてもソフトな卵焼き/味つけ卵2種/炒め大学いも/じゃがいものサブジ風/油揚げの袋煮ほか


「緑色」の作り置きおかず

ほうれん草のだしびたし/ブロッコリーのオイルゆで/いんげんのオイルゆで


※本書は『オレンジページ2015年9月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。

※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。