英語訳付き 包丁と研ぎハンドブック 英語訳付き 包丁と研ぎハンドブック
JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS

英語訳付き 包丁と研ぎハンドブッ‪ク‬

包丁と砥石の種類、研ぎ方がわかる

    • ¥1,800
    • ¥1,800

発行者による作品情報

包丁の種類と研ぎ方、研ぐための道具・砥石について深く理解できます。洋包丁・中華包丁を含めた日本の包丁を写真とともに日英併記で解説。日本古来の製作方法で作る堺の刃物鍛冶の現場も取材します。砥石は京都の天然砥石の採掘現場を取材し、顕微鏡写真等も交えながら、包丁と砥石、料理との関係にも触れています。

ジャンル
職業/技術
発売日
2015年
2月6日
言語
JA
日本語
ページ数
146
ページ
発行者
誠文堂新光社
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
118
MB
英語訳付き ふろしきハンドブック 英語訳付き ふろしきハンドブック
2015年
英語訳付き ニッポンの台所道具と手入れ術 How to Care for Japanese Kitchen Utensils 英語訳付き ニッポンの台所道具と手入れ術 How to Care for Japanese Kitchen Utensils
2015年
英語訳付き ゆかたの着つけハンドブック The Yukata Handbook 英語訳付き ゆかたの着つけハンドブック The Yukata Handbook
2015年
英語訳付き 竹かごハンドブック The Bamboo Basket Handbook 英語訳付き 竹かごハンドブック The Bamboo Basket Handbook
2015年