ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り‪方‬

伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選

    • ¥2,800
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発行者による作品情報

バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ)をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。

ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。

そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。

また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。



これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。

ジャンル
料理/酒
発売日
2018年
7月2日
言語
JA
日本語
ページ数
243
ページ
発行者
誠文堂新光社
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
289.1
MB