切ったら絵が出る ちいさなべこも‪ち‬

「べこもち」は北海道と青森県・下北半島で受け継がれ、特に節句やお盆など、季節の行事で親しまれているおやつの名前。

その出来上がりの形から「べこ(牛)もち」や「くじらもち」として愛されてきました。

中でも特に下北半島のおばあちゃんたちが受け継いできた「べこもち」は切っても切っても同じ柄の出る、かわいいおもち。

うるち米ともち米を足して、挽いた粉から作ります。



この本はそんな「べこもち」をどこでも手に入る団子粉を使って作る書籍です。

“たばね”や“松”といった下北の伝統的な柄はもちろん、現代風にアレンジした柄まで、30柄以上のレシピを豊富な手順写真を用いて紹介しています。