小さなサクサクタルト
専門店が教える、素材を生かすフィリングと生地づくりのコツ
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4.5 • 2件の評価
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- ¥1,800
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発行者による作品情報
お取り寄せとしても人気のタルト専門店による、初のレシピ本。
タルト生地を直径63mm・厚さ2mmに焼き上げるコツや、サクサクに仕上げるためのポイント、おいしいアーモンドクリームやカスタードクリームの作り方など、おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを公開。
季節の果物を焼き込んだフルーツタルトやムースなどを流し込んだレアタルト、お惣菜タルトまで、全42品のバリエーションも楽しめます。
ジャンル
暮らし／家庭
発売日
2021年
12月3日
言語
JA
日本語
ページ数
98
ページ
発行者
誠文堂新光社
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
52.5
MB